GUINNESS WORLD RECORD - IL PANETTONE PIÙ GRANDE DEL MONDO

	GUINNESS WORLD RECORD - IL PANETTONE PIÙ GRANDE DEL MONDO

Realizzato dal maitre chocolatier Davide Comaschi, direttore del Chocolate Academy Center Milano, il panettone più grande del mondo pesa 332.2 kg, con un diametro di 115 cm e un’altezza di un metro e mezzo!
La cerimonia si è tenuta il 16 Dicembre in Galleria Vittorio Emanuele a Milano.

Più di 100 cento ore di lavolazione

Per realizzarlo sono stati utilizzati più di 50kg di farina, 40 kg di burro, 30 kg di cioccolato fondente e ben 18000 uova!
Una sfida davvero ardua per il team di pasticcieri della Chocolate Academy Centre di Milano

Durante la cerimonia gli spettatori hanno potuto assaggiarne una fetta del capolavoro dolciario.

Peso visibile a lunga distaza

La soluzione di pesatura omologata, completamente alimentata a batteria, è stata composta da una doppia configurazione fronte/retro di ripetitori GLR100, collegati in RS485 ad un 3590EGT8 ed una piattaforma ETB da 600kg.

Sfruttando la funzionalità semaforica, al raggiungimento del precedente record, è stato possibile visualizzare la colorazione del peso da ROSSO a VERDE.

Strumentazione utilizzata

	Codice	Descrizione
	GLR100	Ripetitore alfanumerico RS485 con display a LED multicolore da 110mm. Completo di cavo RS485 da 10m con connettore IP67.
	3590EGT8-1	Indicatore Touch Screen 8 pollici con contenitore in acciaio INOX, IP68. Versione ad inclinazione regolabile, con staffa per installazione a banco o a parete. Porta ETHERNET interna di serie. Programma AF01 di serie.
	ETB6	Piattaforma a 4 celle, Max=600kg, d=100g, piano di carico 1250x1250mm in acciaio zincato, h=90 mm, struttura in acciaio verniciato. Cavo schermato 5 m.

Scheda prodotto pdf Le specifiche tecniche e le immagini riportate possono essere soggette a miglioramenti e modifiche senza preavviso.

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